【泰想食拉麵】終於登場！
跑到東京，本著跟住湯底食拉麵，
同食完附近有啲嘢搞嘅精神，拍咗呢個特輯！
多多支持！
第一間介紹嘅係:
らーめん 鴨to葱 （RAMEN KAMO TO NEGI）
在東京，幾乎沒有拉麵店會用鴨做湯。
因為價錢貴而且味道不是個個愛，
但這店做出的湯，簡單得來充滿驚喜。
這間拉麵店的湯底只用鴨、蔥和水淆製，
説明沒有加味精，而淆湯是需要數日時間的。淆出來的鴨湯沒有羶味，湯身很細緻，
像法國菜的consommé (清湯)，但味道就很濃郁，讚！
除了鴨湯底，蔥也是主打。
店主會因應季節提個共三款蔥給客人還擇。
例如丸太白葱，即粗身長蔥白色部分，
還有二ラ二ラ( 讀:Ni Ra Ni Ra )，即韮菜。
沒錯，日本人是把韮菜歸入蔥類。
鴨to葱的拉麵比一般拉麵少一點，
反而造就我可以吃他們的鴨肉親子丼，
一碗麵一碗飯，剛好。
吃完麵，可以去2K540逛逛。
2K540是一個火車橋下的「職人」 市場，
而「職人」是解作「手工匠」。
2K540的店舖有做木刻製品，
人手做的首飾、皮具、皮鞋 、書包、傘、碗、衫、褲、簿、筆等等，
包羅萬有，一定給你逛過夠。
拉麵店地址: https://goo.gl/maps/42wAwCfPxNv
附近有咩搞: 2k540 Aki-Oka Artisan
https://goo.gl/maps/KcAMznEKLg32
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